नई दिल्ली, 27 अप्रैल 2024: राजधानी दिल्ली में एक अनोखा और भव्य आयोजन शुरू हुआ है, जहां दुनिया के विभिन्न देशों के व्यंजन एक ही छत के नीचे प्रस्तुत किए जा रहे हैं। इस आयोजन का उद्देश्य लोगों को विभिन्न संस्कृतियों के खानपान से परिचित कराना और वैश्विक व्यंजनों के प्रति उनकी रुचि को बढ़ावा देना है।
इस उत्सव का आयोजन केंद्रीय दिल्ली के प्रसिद्ध क्यूजीन हॉल में किया गया है, जहां करीब 15 देशों के पारंपरिक और आधुनिक भोजन उपलब्ध कराए गए हैं। इसमें इटैलियन पास्ता से लेकर जापानी सुशी, मौरिशस के करी व्यंजन, तुर्की के कबाब, मैक्सिकन टैको और भारतीय तंदूरी चाट तक सभी शामिल हैं। आयोजकों ने बताया कि इस प्रकार के कार्यक्रमों का मकसद सांस्कृतिक समझ और भाईचारे को बढ़ावा देना भी है।
आयोजन में उपस्थित मुख्य अतिथि, फूड क्रिटिक और लेखक श्रीमती रीता शर्मा ने कहा, “ऐसे आयोजन भोजन प्रेमियों के लिए स्वर्ग से कम नहीं होते। इससे न केवल लोगों को अलग-अलग स्वादों का अनुभव होता है, बल्कि वे विभिन्न देशों की सांस्कृतिक विशेषताओं को भी समझ पाते हैं।” उन्होंने बताया कि इस कार्यक्रम में विशेष रूप से स्वास्थ्यप्रद और ताजी सामग्री का उपयोग किया गया है, जिससे खाने का स्वाद व पौष्टिकता दोनों सुनिश्चित हो सके।
कार्यक्रम को और भी आकर्षक बनाने के लिए यहां लाइव कुकिंग शोज, खाना बनाने की स्किल्स पर वर्कशॉप, तथा मशहूर शेफ्स के बाइट साइज सेशंस आयोजित किए गए हैं। इन सेशंस में भाग लेने वाले लोग न केवल नई रेसिपीज सीख रहे हैं, बल्कि विभिन्न देशों के खाने की विधियों और इतिहास के बारे में भी जागरूक हो रहे हैं।
स्थानीय लोगों ने इस आयोजन को अपनी सांस्कृतिक समझ बढ़ाने और भोजन की विविधता का आनंद लेने का एक बेहतरीन अवसर बताया है। यह आयोजन अगले दो सप्ताह तक चलेगा और जनता के लिए खुला रहेगा। आयोजकों का कहना है कि इस आयोजन से पर्यटन को भी बढ़ावा मिलेगा और स्थानीय अर्थव्यवस्था में मदद होगी।
इस अवसर पर सुरक्षा एवं साफ-सफाई का भी पूरा ध्यान रखा गया है, जिससे सभी आगंतुक आरामदायक और सुरक्षित महसूस करें। इसके अतिरिक्त, कोविड-19 से जुड़ी सभी आवश्यक सावधानियां भी अपनाई गई हैं।
अंत में, यह कहा जा सकता है कि यह वैश्विक भोजन उत्सव न केवल स्वाद और पोषण का संगम है, बल्कि लोगों को एक साथ जोड़ने वाला सामाजिक एवं सांस्कृतिक सेतु भी है। खाद्य प्रेमियों के लिए यह उत्सव निश्चित रूप से एक यादगार अनुभव रहेगा।
